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毒食品之解毒宝典经济

时间:2020-03-05   浏览:4次

现实生活中,有很多看似没毒的食品却内含毒素,那么孩子们应当防备那些容易引发中毒的毒源食品呢?

鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后,被氧化为2秋水仙碱就具有了毒性,2秋水仙碱对呼吸道和胃肠道黏膜有非常大的刺激作用。

解毒宝典:干制黄花菜无毒,鲜黄花菜中的秋水仙碱易溶于水,鲜吃时加水浸泡或用开水烫,去汁煮熟、煮透便可。在食用前,将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就能够消灭秋水仙碱的危害了。

外出用餐时最好少吃,食用量在50克以下不会引发中毒。一旦中毒,马上补充水份,严重时去医院做相干处理。

腌制的青白菜、甜菜

腌制的青白菜、甜菜和其他肉制品中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是强氧化剂,进入人体后,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧气的功能,致使身体内的组织缺氧,出现青紫而中毒。

解毒宝典:坚决不吃寄存或腌制太久的蔬菜。

腌菜时盐应多放,最少腌制15天以上再食用;现泡的菜最好马上吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜蔬菜。

不要短时间内吃大量腌制的蔬菜。或吃前先用开水将腌菜浸泡5分钟,弃汤后再食用。

四季豆

四季豆中含有皂甙的有毒成分,当皂甙进入胃肠道后,会刺激胃肠道黏膜产生炎症反应,它还含有溶血素,具有溶血作用,轻易就可入侵血液中的红细胞,攻击红细胞导致溶血。

解毒宝典:高温是皂甙和溶血素的大敌,遇到高温后,皂甙和溶血素经分解失去毒性。因此食用四季豆时,务必将其切成细丝或薄块,在开水中过一下再凉拌;要不然就煮沸10分钟再炒透。

如果外出用餐,请注意无毒性的四季豆口感无生味,无苦涩感。一旦中毒,第一时间到医院采取洗胃的方式催吐,吐尽毒物可以减少对毒素的吸收,再对症医治。

发芽土豆

土豆的发芽部分有一种被称为龙葵素的有毒物质,可以引发相干的器官伤害而致使中毒,并且发芽越多,引发的中毒症状越严重。

解毒宝典:土豆发芽后,如果芽多就不要食用,芽少的可以把芽和芽周围的部分去掉,并且放在水中浸泡一段时间,使毒素溶解后再食用。烹调土豆时加入醋,可以使毒素破坏掉。

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