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蛋酥花生仁的做法

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

原料:花生仁500克,鸡蛋2个(打成液),淀粉200克,盐10克,油适量。

姑苏铭著

制法:

1、花生仁用沸水淋一遍,边淋边翻,然后加盐拌匀。

2、鸡蛋液内加淀粉100克、盐5克调匀,放入花生仁。

拌匀后在撒入淀粉,边撒边抖动,使花生仁成散粒状,不互相粘连。

3、热锅放油,烧至五成热,放入花仁恒公园世纪
生仁炸呈金黄色,捞出晾凉即可。紫涵樾府
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特点:色金黄,香酥可口,是四川风味菜。

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