黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

原料:

4勺有机无盐黄油(室温) 4盎司有机无脂软乳酪organic fat free cream cheese(室温) 1小勺白糖 1杯全麦低筋面粉(买不到就用一勺玉米淀粉替代一勺全麦粉混入普通的全麦

面中)少许豆浆

剁碎的黑巧克力(可可脂的含量至少在65%以上)勺红糖(根据自己的喜好) 1/4杯大个紫色百达万泉骑楼印象
葡萄干(在温水中泡10分钟)

点缀

1个蛋清 2小勺凉水少许砂糖(做点缀)

做法:

1、把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀;倒入过筛的面粉,和成面团,豆浆是用来让面团成形的,所以要一边和面一边一勺一勺加,知道面团成形就好。

面团擀成

方形,裹在蜡纸(或是锡纸)里放入冰箱保存30分钟或隔夜;

2、把葡萄干剁碎,放入红糖和剁碎的巧克力;

3、烤箱预热37白马郡
5华氏(190摄氏);

4、同时,把面团各擀半岛花园
成很薄的方形,刷一些蛋清,撒上馅,卷起里,再用锋利的刀切成等份;

5、把卷好的乳酪卷放在硅胶的烘焙垫上(或是铺有锡纸的烤盘上),表层刷上蛋清液,撒少许砂糖,入烤箱烤分钟,然后拿出来放在架子上凉凉。

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