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原创酥炸铁棍山药

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

提到山药,相信大家一定不会陌生,口感爽脆、营养丰富的山药是我们日常饮食中常见的食材,山药的做法有很多种,与不同的食材相搭配,味道都十分赞。

今天推荐的这款酥炸铁棍山药是山药的新式吃法,新鲜的山药经过油温煎炸至金黄,外酥里嫩的口感让人一口一根,好吃根本停不下来。

烹饪难度:一般烹饪时间:45分钟主料 铁棍山药 适量 玉米淀粉 适量 面粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 少许 一品嘉园
金地檀悦
植物油 适量 调料 椒盐粉 少许 番茄沙司 适量 做法步骤 1铁棍山药去皮后洗净

2刀切成均等小段后再切成粗条状

3锅内加水,将切好的山药入锅蒸熟后备用

4将适量面粉,玉米淀粉,椒盐粉放到同一容器内充分华新城
拌匀后备用

5准备好面包糠备用

6鸡蛋倒入碗内搅拌开备用

7将蒸熟的山药条先裹上一层准备好的粉面

8然后再浸入到蛋液中

9最后再裹上一层面包糠

10锅内倒入适量油烧热七八成热后将铁棍山药放入

11炸至山药表面金黄色时即可控油捞出放到吸油纸上,配上番茄沙司就可以趁热美美的吃起来

烹饪小窍门 1、借助厨房一次性手套将山药去皮可防止过敏手痒,或是将山药洗净后直接入锅蒸熟后再将皮去除

2、面粉中可以将椒盐粉换成胡椒粉也不错

3、炸山药时锅内不必倒入太多油,可将山药分次放进油锅内炸

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