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原创蒜泥白肉卷

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

蒜泥白肉卷是地道的川菜,小时候家里来客人了,母亲就喜欢做这道菜,因为母亲怕油烟味,这道菜清煮然后做醮水就行,而且这样做出来五花肉肥而不腻,蒜香可口,是喜肉一族非常喜欢的一道肉菜今天这个肉肉卷,看着挺肥,其实不腻呢

烹饪难度:一般烹饪时间:45分钟主料 五花肉 御城金湾
300g 黄瓜 50g 调料 花椒 适量 大料 适量 姜 适量 生抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 辣椒 适量 蒜 适量 招商依云水岸
醋 适量 时代香海彼岸
山楂 适量 做法步骤 1选取五花肉一块

2在热水里刮洗干净

3大葱,生姜,蒜瓣,辣椒,大料,花椒备好

4另起锅烧水,把调料和五花肉入锅

5加入山楂,冰糖,料酒,一直煮,煮一个多小时到肉块能轻松插进筷子

6黄瓜切片,这个黄瓜没有用完,当时炒黄瓜顺便切的

7蒜剁细,尽量的细

8加入适量凉开水

9加入白糖,醋,生抽拌匀。

如果家中都能吃辣,放些辣椒油更香哦

10煮好的肉切成大片,如果刀工可以,尽可能的薄点

11然后给肉肉里卷上黄瓜,摆盘即可

12最后把料汁浇在上面即可

烹饪小窍门 如果家中都能吃辣,在料汁里放些辣椒油更香哦

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