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原创蒸出来的红烧肉0

时间:2018-10-13   浏览:0次

烹饪难度:容易烹敏捷畔海御峰
饪时间:45分钟主料 五花肉 500g 葱 2根 隆基泰和铂悦山
生姜 1块 调料 香叶 金科天宸
4片 八角 3颗 花椒 5g 料酒 20ml 老抽 10ml 生抽 30ml 海鲜酱 10ml 白糖 20g 醋 5ml 做法步骤 1准备好原料。

2五花肉加入香叶,八角,花椒,1勺料酒,葱,几片生姜,漫过肉的清水烧开。

3焯好的五花肉洗尽血沫沥干。

4加入老抽,生抽,料酒,白糖,海鲜酱,生姜,醋。

5拌均匀,每块肉上都粘上酱料。

水锅里小火蒸1小时。

6蒸好肉会有汤汁出来,可以泌点出来拌面,拌饭都不错。

(不要全部泌干净)

7剩下的倒进锅里,大火收汁就可以。

8肥的不腻,瘦的不柴,带点酱香,咸中带点甜,超级下饭的五花肉就做好了。

烹饪小窍门 1.菜里不需要再加盐,酱和酱油的咸度已经够了。

2.最后大火收汤汁可以使汤汁更浓稠,更好的裹在肉块上。

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