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西葫芦能生吃吗

时间:2017-02-28   浏览:0次

西葫芦能生吃吗

完全可以。而且口感不賴,挺好吃!唯一需要注意的是一定要選擇比較嫩的西葫蘆,如果買到老不咔嚓的那種那您就老老實實削了皮,炒熟了再吃不然,我怕你拿西葫蘆扔我!

零廚藝朋友也可以輕松搞定,簡單三步讓涼拌菜快速輕松上桌:

一、洗西葫蘆(一定要清洗干凈外皮,因為我們是要連皮吃的,而且是生吃)。

二、擦絲。(用擦絲器簡單搞定,如果您非要展示您艱苦卓絕的刀工,我也不攔著)。

三、熗拌!(老陜最愛用“熗”的手法來對付涼菜,比如最經典的:老陜熗蓮菜,最是那一聲“呲啦”的銷魂!一只精靈便裊裊而出……)。

【主料】嫩西葫蘆一個。【配料】蒜末、干辣椒段。【調料】食用油、鹽、白醋、味精。

【做法】1、選擇比較嫩的西葫蘆(就是可以帶皮吃的那種)一個,配料也簡單,只需大蒜和干辣椒。2、西葫蘆洗干凈,連皮用擦子擦成細絲。3、擦好的西葫蘆絲比切的要細長些。4、大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,碼在西葫蘆絲上。5、起鍋燒熱油,“呲啦”一聲,淋在蒜末和干辣椒段上。6、調入一點點鹽。7、一勺白醋,一點糖。9、找個盤子蓋上,稍微捂一會,讓油香充分吸收進蔬菜中,拌勻。要擔心西葫蘆是生的,吃起來清新爽口,炎炎夏日,吃這個相當舒服啊!

小貼士:

1、西葫蘆最好選擇比較嫩的,因為是連皮吃,就要那層翠綠的皮,如果西葫蘆買的太老的話,一來口感不夠脆嫩,影響口感。二來老的西葫蘆顏色偏黃,不夠漂亮。2、西葫蘆具有清熱利尿、潤肺止咳、除煩止渴的功能。3、這道菜一定要現吃現拌。

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