鼻嗅识药浅谈中药材的鉴别

时间:2018-12-6 来源:互联网 阅读:

鼻嗅识药--浅谈中药材的鉴别

鉴于许多采集于自然界的中药材含有挥发性物质,具有特殊气味的缘故,通过鼻嗅的办法来鉴别中药材真伪优劣的方法,称鼻试法。鼻试法有一定的局限性,但对某些中药材特别是植物、动物类药材的鉴别以及作为其它鉴别方法的补充,有很大意义。

一、有些中药材香气扑鼻,且一般以香气浓郁者为质佳

如麝香、苏合香、安息香、丁香、木香、香附、降香、藿香、香橼、香薷等命名中带有“香”字的中药材多具有浓郁的芳香气味;荆芥、高良姜、当归、白芷、蒿本、莪术、石菖蒲、苏梗、辛夷、枳壳、厚朴、吴茱萸、蛇床子、砂仁、独活、肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、青蒿、茵陈、益智仁、佩兰等也气味芳香,其中益智仁、肉豆蔻(破开后)等芳香强烈刺鼻。沉香气香而持久,且在燃烧时香气强烈,伴有浓烟,而香加皮气香浓厚,这是和与其相貌相似的地骨皮的主要鉴别。

有些中药材香气特异,一嗅即可获深刻印象。如防风有挥发油样香气;徐长卿具有丹皮酚样异香;丹皮有类九香虫样香气;荜拔有胡椒样香气;荜澄茄有姜类芳香气味;薄菏、冰片、大黄、海风藤、款冬花、金银花、艾叶、侧柏叶、菊花、白术等均有清香气,其中搓破后的鲜薄荷和冰片清香浓烈;胶股兰有草香气;蜂蜜、小茴香(压碎时更明显)有甜香气;肉桂、蔓荆子、细辛有辛香气味;血竭在火燃时有呛鼻的苯甲酸样香气;独活、没药、川芎、党参、苍术、干姜、姜黄等都具有自己本身的特殊香气等。同时,这些气香中药材往往香味愈浓,质量愈佳。

二、有些中药材臭气浓烈或有特殊臭气

如阿魏具有强烈持久的大蒜样臭气;败酱草、芦荟、斑蝥臭气特异;五灵脂气腥臭,并带有柏树叶样气味;土鳖虫气腥臭,但不应带败油气;草果(种子)、蜈蚣以及鸦胆子破碎后有强烈特异乃至刺鼻的臭气;鸡矢藤有鸡屎样特异臭气;雄黄燃之有强烈蒜臭,并生黄白色烟气;硫磺具特异臭气,燃之发蓝色火焰,并放出刺激性二氧化硫臭气;关木通气本微,

鼻嗅识药浅谈中药材的鉴别

但摩檫残余粗片有樟脑样臭气等。

三、有些药材无明显香臭味,但气味独特,甚至一嗅可知

如山豆根微有豆腥气;白鲜皮有羊膻气;天麻鲜品煎时有马尿样的腥骚味;玄参、栝楼有焦糖样气味;郁金气味呈浓姜味或如樟脑样;乌梅果肉稍有特异酸气及烟熏气;狼牙皂虽无明显特殊味,但刺激性强,多闻则打喷嚏;鱼腥草搓破后有鱼腥气;青黛微有草腥气;冬虫夏草以及一些动物类药材如水蛭、海螵蛸、地龙、蛤蚧、海藻以及蛇类药等均有较浓腥气味,但蟾蜍气微腥,其粉末刺激性强,嗅之作嚏;鳖甲气微腥,却不应有腥臭味等。此外,还有一些药材如北沙参、秦艽、紫草、银耳等也有其本身特殊的气味。

以上是鼻试鉴别中药材的基本要点。需要注意的是,有些药材在非鲜品时,气味不明显,必要时,可在切碎或用热水浸泡后再用鼻嗅,这样更易于辨识。

片碱厂家
护风罩价格
众邦电线电缆公司

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选