腊肠炒什么好吃?美食专家来告诉你

时间:2018-10-4 来源:互联网 阅读:
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以腊肠作为主料,可以延伸出非常丰富的美食食谱,这些都是中国人民智慧的结晶,比如腊肠炒芥兰、菜心炒腊肠等等,这些食物都是非常受欢迎的,具体该怎么做呢?

一、腊肠炒芥蓝

材料

芥蓝500克,腊肠2根,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量

做法

1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.全部转色后,捞起沥干水分

3.热油锅,爆香姜片

4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠铁艺护窗
变透明

5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟

6.加入白酒,翻炒均匀

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7.加入白糖、盐翻炒均匀

8.装碟上桌

二、菜心炒腊肠

材料

腊肠,菜心,蒜

做法

1.菜心洗干净,备用

2.腊肠斜刀切成簿片

3.蒜切片

4.锅中热油,爆香蒜片

5.倒入腊肠翻炒一会儿

6.倒入菜心大火快速翻炒至断生,即可

三、腊肠炒芥蓝

材料

芥蓝500克,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量

做法:

1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2.全部转色后,捞起沥干水分。

3.热油锅,爆香姜片。

4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明。

5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟。

6.加入白酒,翻炒均匀。反力计
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7.加入白糖、盐翻炒均匀。

8.装碟上桌。

四、大葱炒腊肠

材料

秘制腊肠2根,大葱一根,油20ml,盐1/2茶匙

做法

1、腊肠和大葱都斜切成片

2、烧热锅,下油烧至8成热,倒入腊肠爆出香味

3、倒入大葱,翻炒均匀至熟

4、加盐调味即可上盘

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