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原创香煎金枪鱼

时间:2018-10-12   浏览:1次

金枪鱼在外面高级的西餐厅都是有卖的,就是太贵了,如果在家里做的话,不用多长时间,价格只是外面卖的的一个零头,怎么样都觉得在自家里吃划算。

配上一杯香槟或者葡萄酒,家里也能吃出高格调的菜肴。

烹熙悦花园
饪难度:容易烹饪时间:20分钟主料 金枪鱼 1厚块 黑胡椒 适量 调料 盐 适量 辣椒 横琴财富中心
适量 乐而居花园
做法步骤 1生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。

盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。

喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻

2平底锅放一小勺油,油温别太高,的火,4左右就可以,鱼肉很容易熟

3两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了。

大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子

4出锅,案板上稍微放凉就可以切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片

5装盘,配点生抽

烹饪小窍门 鱼肉很容易煎熟,太熟了就不好吃了,建议不要煎太久。

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