食用黄酒炖鸡蛋的注意事项

时间:2017-11-3 来源:互联网 阅读:

生活中,黃酒煮雞蛋算得上是冬季的進補佳品。在常見的酒類中,黃酒的營養價值是最高的,黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素,還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素。而黃酒煮蛋一般是用來進補,特別是客家人婦女坐月常常會用黃酒煮雞補身哦。黃酒煮雞蛋做法并不難,但是在食用黃酒煮雞蛋的時候有幾點注意事項是需要大家留心的。

1、人在飽腹時對酒精吸收慢,而空腹時吸收快,易醉,因此空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋;

2、黃酒的口感溫和,但是其后勁特別足,因此在做黃酒煮雞蛋的時候,切勿放入過多的黃酒,避免導致醉酒,其實適量食用黃酒,對于身體還是有益處的;

3、在熬煮雞蛋前,一定要將雞蛋帶殼煮熟后才能將其去殼放入鍋中熬煮,這樣可以使雞蛋中的營養成分充分的融入到湯中;

4、在做黃酒煮雞蛋的時候,不要將雞蛋與紅糖同時熬煮,因為這樣會導致身體的不良反應

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