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秋燥的排毒去火菜

时间:2017-10-30 来源:互联网 阅读:

秋燥的排毒去火菜

豉香苦瓜

原料:苦瓜、豆豉、蔥、辣椒、雞精、白糖、醋、鹽

做法:

1、苦瓜去籽切條,用鹽煞一下

2、鍋內做油,煸香豆豉、干辣椒段,放入苦瓜加鹽、糖、雞精、醋調味翻炒均勻出鍋即可。

川貝燉秋梨

取秋梨1只,挖去核后,填入川貝母粉5克,加冰糖10克,加水適量,文火燉熟,吃梨喝湯。秋梨性涼、味甘微酸,具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。此燉梨對于痰熱、咳嗽的患者療效最佳。

野菊蜂蜜飲

取野菊花5~10克,蜂蜜適量,開水泡服代茶飲。野菊花性味辛、苦、涼,具有疏風清熱、消腫解毒的功效。常用于風熱感冒、肺炎、白喉、胃腸炎、高血壓以及瘡疔等皮膚病。蜂蜜性味甘、平,有補中益氣、潤燥止咳、解毒止痛的作用,是歷代醫家秋季防燥滋補的首選天然食品。兩者沖飲,清熱解毒、養陰潤燥有良效。

墨魚雞湯

原料:小墨魚2只、老雞半只、香菇5朵、大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。

做法:

1、將小墨魚冷水泡發60分鐘,去掉雜質,切成絲備用;香菇泡軟后清洗干凈,對切備用;

2、把雞剁成塊后清洗干凈,在沸水中煮開,瀝干水分;

3、鍋中油5成熱后,放入雞塊、料酒、姜塊,大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋,加入半鍋開水、墨魚香菇,大火煮開,轉小火燉2小時;

4、起鍋時放入鹽和蔥花調味。功效:雞肉含有豐富的蛋白質,具有強身健體、溫中補脾,益氣養血,補腎益精的功效。

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