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豆腐紫菜卷的做法

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

主 料: 五香豆海口开维文旅小镇
腐干2块,中虾20只,蜜糖豆2两(约80克恒大上林苑
),方形紫菜1张。

配 料: 腌料:盐1/4茶匙,糖1/8茶匙,麻油、胡椒粉各少许。

芡汁料:盐、糖各1/4茶匙,生抽、胡椒粉各1/2茶匙,水3汤匙。

做 法: 1、豆腐干用温水洗净,抹干水分,切条。

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>2、虾去壳除肠,以盐擦洗,用水冲净,吸干水分,在虾肚轻划三下,加入腌料拌匀。

3、蜜糖豆撕去筋蒂,紫菜剪成2又1/2厘米阔、10厘米长的方块。

4、用紫菜卷入豆腐干、虾仁、蜜糖豆各一,排在涂油碟上,隔水蒸5分钟。

5、烧热油半汤匙,调入芡汁料煮滚,淋在蒸好紫菜卷上便成。

备 注: 在虾肚轻划三下,可避免虾蒸熟后会弯曲。

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